Od 11. do 15. listopadu 2026 Vás zveme na svatomartinské speciality, které jsme pro Vás připravili v restauraci Euphemia i ve Vista Bistru. Pouze během těchto pěti dní budete mít příležitost vychutnat si sváteční husí speciality v našem podání.
Těšit se můžete na výrazné podzimní chutě, tradiční svatomartinské suroviny i zajímavé gastronomické kombinace. Menu otevírá krémová husí polévka se zeleninou, špekem a husím konfitem. Z předkrmů můžete ochutnat ragú z husích srdíček a jater s kořenovou zeleninou a cibulovým pyré nebo grilovaná foie gras s kdoulí marinovanou v červeném víně a omáčkou demi-glace s vanilkou. Hlavní roli hraje konfitované husí stehno s brusinkovým zelím a chlupatými knedlíky. Sladkou tečkou je hruškový crumble se skořicí, vanilkovým krémem a oříškovou zmrzlinou.
Nenechte si ujít příležitost vychutnat si svatomartinské menu v restauraci Euphemia nebo Vista Bistru. Těšíme se na Vás.
Rezervovat stůl v restauraci Euphemia ←
.png)
St Martin’s Specialities
From 11 to 15 November 2026, we invite you to discover our St Martin’s specialities, available at both Restaurant Euphemia and Vista Bistro. For five days only, enjoy a seasonal selection of traditional goose dishes, thoughtfully prepared by our culinary team.
The menu celebrates the rich flavours of autumn, beginning with a creamy goose soup with vegetables, bacon and confit goose. For starters, choose between a ragout of goose hearts and livers with root vegetables and onion purée, or grilled foie gras with quince marinated in red wine and a vanilla-infused demi-glace. The highlight is confit goose leg served with cranberry-braised cabbage and traditional Czech potato dumplings. To finish on a sweet note, indulge in pear crumble with cinnamon, vanilla cream and nut ice cream.
Don't miss this limited-time opportunity to savour our St Martin’s menu at Restaurant Euphemia or Vista Bistro. We look forward to welcoming you.
Reserve a Table at Restaurant Euphemia ←